مـَـآ ألذ [ قهوتي‘ ] معك !

(( بسم الله الرحمن الرحـيم ))

[ السلآم عليكـم ورحمة الله وبركآتهـ ]

صبآحكـم / مسآئكـم معتق بَ رآئحة [ القهوة ] ~

أحببت أن أضع لكـم موضوع وهو /

نبذة بسيطة عن [ القهوة العربية ] وكيفية عملهـآ ؟!

كنت بَ الأمس أتحدث مع صديق لي ~

وكآن في وقت [ المغرب ] تقريباً ~

فَ قلت لهـ : BRB . Coffee Time ~

فَ قآل : الحين تشربين [ قهوة ] ؟! @@"

أجبتهـ : يب ^.^

فَ سألني (مستغرباً) : مو في [ الصبآح ] ؟!

قبل أن يسألني السؤآل ذهبت إلى [ آحتسآء القهوة ] ~

وبع‘ـد مآ عدت . وجدت هآلة من الآستغرآب تحيط بَ [ مربع الهمس ]

فَ أخبرتهـ : بَ أن بع‘ـض السعوديين لديهـم عآدة , وهو شربهـآ بَ هذآ الوقت !

وأن القهوة التي أحتسيهـآ ليست قهوة عآدية . فَ لآ يوجد بهـآ ~> السكر + الحليب !

قآل (وعلآمآت الإستفهآم فوق رأسهـ ) : مآذآ ؟! قهوة بدون سكر عآدي . ولكن قهوة بدون حليب !!

قلت : نعـم . قهوة + مآء + بهآرآت مع‘ـينة ~

قآل لي (متفأجئاً) : بهآرآت مع قهوة !!

ضحكت ع ردة فعلهـ . و وعدتهـ بأن أضع موضوع عن [ قهوتنآ اللذيذة ]

و هـآ أنآ أوفي بَ وعدي لهـ ^.^

* نبذة عن [ القهوة العربية ] /

تُعتبـر [ القهوة العربية ] رمزاً من رموز الكَرَم عند العرب !

وهي من أهـم الأشيآء التي نقدمهـآ لـ [ الضيوف ] ~

ويشتهر بهـآ [ أهـل الج‘ـزيرة الع‘ـربية ] بَ شكل عـآم و [ نج‘ـد ] و [ الحج‘ـآز ] بَ شكل خآص !

و بع‘ـض المنـآطق في [ ج‘ـنوب العرآق ] و [ الشـآم ] ~

ويختلف متذوقيهـآ في الع‘ـآلم الع‘ـربي من نـآحية [ المزآج ] !

فَ البع‘ـض يفضلهـآ [ سودآء ] خصوصـاً في [ شمـآل الج‘ـزيرة الع‘ـربية ] ~

والبع‘ـض يفضلهـآ [ خفيفة ] تميل إلى اللون [ الأصفر ] والبع‘ـض الأخر يفضلهـآ [ بُـنية ] !

و أكثر المدآومين عليهـآ يومياً هم من فئة [ كبـآر السن ] ~

حتى أنهـم يشربونهـآ بَ [ الصبآح ] !

* كيف تقدم ؟!

توضع القهوة بَ [ الدلـّة ] أو [ الترمس ] ~

ثـم تصب بَ [ الفنجآل ] <~ بَ اللغة العربية يسمى [ فنجآن ] !

|| الفنجآل : كأس صغير بدون مقبض , فمهـ أوسع من قآعدتهـ ~

و غ‘ـآلبـاً مـآ يقدم معهـآ [ التمـر ] ~

ولكنهـآ لآ تحلو إلآ بَ [ الشوكلآتآت ]

تآبع‘ـوآ مع‘ـي بقية الموضوع بَ [ الرد الثآني ] !

* ع‘ـآدآت صب [ القهوة العربية ] /

1- لآبد أن يكون صب القهوة بَ [ اليد اليسرى ] وتقديم الفنجآل بَ [ اليد اليمنى ] ~

<~ صعب مرهـ . ودآئمـاً مآ أخذ [ ع‘ـلقة محترمة ] من أبي بَ سبب إنني لآ أستطيع فعلهـآ

2- أن تكون القهوة بَ [ الفنجآل ] ليست مملوءة وإنمـآ تُصب بَ نصف مقدآر الفنجآل !

* مهآرة صب [ القهوة العربية ] /

أن تُحدِثَ صوتـاً خفيفـاً نتيجة ملآمسة الفنآجيل (جمع فنجآل) بع‘ـضهـآ البعض ~

وكـآن يُقصَـد بَ هذهـ الحركة [ تنبيهـ الضيف ] إذآ كـآن سـآرحاً ، أو كمـآ تقدم في الأفرآح ~

أمـآ في الأح‘ـزآن (كَ الع‘ـزآء) , فَ ع‘ـلى مقدم القهوة ألآ يصدر صوتـاً ولو خفيفـاً !

* مهآرة شرب [القهوة العربية ] /

أن يهـزّ الشـآرب [ الفنجـآل ] يمينـاً وشمـآلاً , حتى تبرد [ القهوة ] ويتم آرتشـآفهـآ بَ سرعة ~

* كيفية عمل [ القهوة العربية ]/

أولاً : تُحمّص [ القهوة ] على النـآر بَ وآسطة إنـآء مع‘ـدني مقع‘ـر يُسمى [ المح‘ـمـآسة ] ~

وتُحرك حتى تنضج جميع جهـآتهـآ بوآسطة عصى من الح‘ـديد يشبهـ [ الملع‘ـقة الطويلة ] ~

ثآنيـاً : تُطحن [ القهوة ] بَ وآسطة إنـآء مع‘ـدني يُسمى [ النّـج‘ـر ] ~

ثآلثـاً : توضع مع بهـآرآتهـآ المع‘ـروفة ، كَ القرنفل و الزّعفرآن و الهيل في [ الملقمة (دلـّة كبيرة) ]

طبع‘ـاً [ البهآرآت ] تُطحن حتى تصبح كَ الرمل <~ صح التشبيهـ

رآبع‘ـاً : تُسكَب بعد عدّة عمليـآت مُركبة في [ دلة منـآسبة ] وتُقـدم لـ الضيوف ~

|| تطورت هذهـ الأدوآت الآن /

فَ المح‘ـمـآسة مثـلاً تقـآبلهـآ [ المح‘ـمسة الكهربـآئية ] ~

و النّـج‘ـر تقـآبلهـ [ الطـآحونة الكهربـآئية ] ~

و الملقمة مآزآلت تستع‘ـمل إلى الآن !

و الدلـّة تقـآبلهـآ [ الح‘ـآفظـآت ] أو [ الترآمس ] ~

إلآ أن البع‘ـض مآ زآل يقدمهـآ في [ الدِّلآل ] (جمع دلـّة )

إلى هنـآ !

وينتهي [ موضوع‘ـي ] ~

عسى أن ينآل [ إع‘ـجآبكـم ] و يح‘ـوز على [ رضآكـم ] ~

آستمتعت بَ [ كتآبة الموضوع ] , فَ أتمنى أن تستمتع‘ـوآ بَ [ قرآئتهـ ] ~

|| حقوق : الفوآصل من تصميمي الخآص ~

مودتي لكـم ~

مشكوره على القصه

شكرا على قصة

عفوا أيو خدمة

لله يعطيك الف العفية

الله يعافيك

قصة حلوه

مشكورررر على الموضوع دمت بود